Brauereibesichtigung

Willkommen bei der Sonnenbräu!

Starten Sie Ihr Erlebnis mit einem frisch gezapften Sonnenbräu Bier. Anschliessend nehmen Sie unsere Tour Guides mit auf eine spannende Entdeckungsreise durch unsere Brauerei. Sie erhalten exklusive Einblicke hinter die Kulissen und erleben hautnah, wie unser Bier entsteht – von den Rohstoffen bis zum fertigen Brauprozess.

Nach der Führung laden wir Sie ins gemütliche Bierstübli ein. Dort können Sie unsere verschiedenen Biersorten verkosten und dazu einen kleinen Imbiss geniessen.

Wir freuen uns, Sie bald bei uns willkommen zu heissen und gemeinsam ein besonderes Biererlebnis zu teilen!

Wir bieten Besichtigungen an unter folgenden Voraussetzungen:

Zeit: montags bis freitags, die Eintreffzeit sollte zwischen 14 Uhr und 19 Uhr liegen.

Dauer: ca. 2.5 -3 Stunden: Brauereibesichtigung inkl. Degustation und Imbiss

Anzahl Besucher: mind. 15 Personen, max. 35 Personen

Preise: 15-22 Personen: CHF 200.00

24 – 35 Personen: CHF 280.00

Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, können Führungen nur nach vorheriger Anmeldung stattfinden. Simone Pawlak und Carmen Herrsche freuen sich schon auf Ihre Reservierung per Kontaktformular oder unter:
071 775 81 11 oder per E-Mail unter info@sonnenbraeu.ch

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Kontakt Brauereibesichtigung

Simone Pawlak

Administration

Carmen Herrsche

Administration & Verkauf Innendienst

Brauprozess

1. Braumeister
Der Brauprozess beginnt im Sudhaus. Aus Malz, echtem Rheintaler Ribelmais, Hopfen und Brauwasser wird in 8 Stunden die Würze zubereitet. Täglich werden bis zu 28‘000 l Bierwürze gebraut. Die frisch gekochte Würze wird im Whirlpool vom Heisstrub befreit. Es entsteht die klare, goldene Würze, die in einem Kühlapparat auf 8°C abgekühlt wird.
2. Gärkeller
Mit Reinzuchthefe wird die Würze bei 8°C zu Jungbier vergoren. Es entsteht dabei Alkohol und Kohlensäure; Gärdauer: 7 Tage.
3. Lagerkeller
Im Lagerkeller wird das Bier bei ca. 0° bis -1°C unter leichtem Druck gelagert. Das Bier reift und erhält den natürlichen Gehalt an spritziger Kohlensäure.
4. Filtration
Das gereifte Bier wird über einen Kieselgurfilter und einen Nachfilter filtriert. Es können 120‘000 l pro Tag filtriert werden.
5. Flaschenabfüllung
Die Abfüllanlage hat eine Leistung von 8’000 bis 12’000 Flaschen pro Std. Ein moderner Bierfüller sorgt für luftfreie Abfüllung. Dazu werden die Flaschen mit Gärungskohlensäure vorgespannt.
6. Getränkelager
Die Sonnenbräu Biere werden auf Paletten gestapelt und verlassen die Brauerei innerhalb von 1-3 Wochen nach der Abfüllung. Im Getränkelager werden neben unseren Bieren 300 verschiedene Handelsprodukte gelagert.
7. Vertrieb
Ein leistungsfähiger Fuhrpark bringt die Sonnenbräu Produkte frisch abgefüllt zu den Kunden. Es werden über 3 Millionen Liter Bier und 2 Millionen Liter alkoholfreie Getränke pro Jahr umgesetzt.