Hier eine kleine Aufstellung von Gründen für die am häufigsten auftretenden Probleme mit Schankanlagen. Wir haben auch mögliche Lösungen aufgelistet.

Bier läuft nicht

• Das Bierfass ist leer oder nicht richtig angeschlossen

Þ    Neues Fass anschliessen, Anschluss kontrollieren

• Die Kohlensäureflasche ist leer, nicht offen oder Hahn ist zu

Þ    Flasche wechseln, aufdrehen und/oder Hahn öffnen

• Der Kohlensäure-Druck ist zu niedrig.

Þ    Druck in kleinen Schritten erhöhen. Faustregel: Buffetanstich 1,2 bar, Kelleranstich 1,5 bar, Durchlaufkühler 2,2 bar

• Die Ventilkugel an der Anstichvorrichtung klebt fest

Þ    Kugel von hinten her mit einem Stift lösen

• Bierleitung ist geknickt

Þ    Leitung überprüfen

• Bierleitung ist eingefroren

Þ    Kühlung ausschalten/reduzieren und Leitung überprüfen

Bier schäumt zu stark

• Der Kohlensäure-Druck ist zu hoch, Bier hat zuviel Kohlensäure gebunden.

Þ    Druck in kleinen Schritten reduzieren. Faustregel: Buffetanstich 1,2 bar, Kelleranstich 1,5 bar, Durchlaufkühler 2,2 bar

• Der Kohlensäure-Druck ist zu niedrig

Þ    Druck in kleinen Schritten erhöhen. Faustregel: Buffetanstich 1,2 bar, Kelleranstich 1,5 bar, Durchlaufkühler 2,2 bar

Þ    Leitung auf Undichtigkeiten prüfen (siehe Kohlensäureverlust)

• Das Bier ist zu warm

Þ    Kühlung überprüfen, Ausschanktemperatur: 7-9 Grad

• Das Bier ist zu lange am Anstich

Þ    Maximum 5 Tage

• Das Bier ist unruhig, wurde frisch geliefert

Þ    Frisch geliefertes Bier muss sich erst beruhigen

• Das Ventil am Fass ist defekt

Þ    Neues Fass anstechen

• Bierleitung ist geknickt

Þ    Leitung überprüfen

• Gläser sind zu warm

Þ    Gläserdusche verwenden

• Durchlaufkühler ist ausgefallen

Þ    Gerät prüfen: Wasser nachfüllen, Gerät säubern oder ggf. ersetzen

Þ    Stromzufuhr überprüfen

Bier schäumt zu wenig

• Das Bier ist zu kalt

Þ    Kühlung überprüfen, Ausschanktemperatur: 7-9 Grad

• Der Kohlensäure-Druck ist zu niedrig, Kohlensäure hat sich entbunden

Þ    Druck in kleinen Schritten erhöhen, Leitung auf Undichtigkeiten überprüfen (siehe Kohlensäureverlust)

• Der Kohlensäure-Druck ist zu hoch

Þ    Druck in kleinen Schritten senken

• Fettspuren oder Spülmittelrückstände am Bierglas

Þ    Gläser gut reinigen, spezielle Gläserspülmittel verwenden, Gläser nicht nachpolieren

Diverses

• Bierhahn tropft

Þ    Verschraubung am Hahn etwas lösen

• Bier läuft trüb

Þ    Kältetrübung: Kühlung überprüfen 4-6 Grad

Þ    Verunreinigung: Anlage reinigen, neues Fass anzapfen

Þ    Bier war zu lange angeschlossen

• Kohlensäureverlust

Þ    Leck mit nassem Schwamm und Abwaschmittel suchen (Bei Undichtigkeiten entstehen Seifenblasen)

Þ    Verschraubungen nachziehen

Bei Problemen rufen Sie uns an oder melden Sie sich direkt bei unserem Schankanlagentechniker.

Heini Graf

Sonnenbräu AG

Mobil: 0763649006

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